Verzini!

Verzini piatto semplice ma gustoso che trae origini dalla cultura contadina anche se ci sono cenni storici e localizzazioni geografiche in piu’ punti del mondo! Piatto interculturale richiama fortemente i rotoli della Torà

Festa del Tricolore!

Oggi a ricordare il 222°anniversario della nascita del Primo Tricolore che nacque a Reggio Emilia il 7 gennaio 1797 vogliamo esserci anche noi! E utilizzando prodotti genuini della nostra Emilia, ecco il Tricolore della Capra: gnocchetti di patate ai pomodorini e zucchine con una buona spolverata di Parmigiano Reggiano!

Insegnare la Passione!

La ricchezza, il tesoro è riuscire a trasmettere molto più di una ricetta. Il futuro è il risultato di quello che non abbiamo trattenuto. Ed è questo il modo che abbiamo per far conoscere ai più giovani la tradizione, i sapori, la cultura, il calore della cucina delle nostre terre. 🥂

E con l’Epifania…

Anche dalla cucina arrivano gli auguri di un appetitoso 2019! Il nostro sorriso e il nostro grazie a tutti voi che abbiamo avuto il piacere di ospitare! E’ una soddisfazione servire pietanze che raccontano delle tradizioni della nostra terra e dei buoni frutti che qui vengono prodotti. Nella semplicità, ma con profonda passione.