La nostra storia

UNA STORIA DI FAMIGLIA

La nostra è una storia semplice, di famiglia. E’ una storia d’amore per la tradizione, è una storia d’amore fra il lavoro e la passione. Abbiamo iniziato il nostro viaggio senza sapere dove saremmo arrivate, ma avevamo per compagni l’amore per la cucina, per i piatti genuini, per le tradizioni da far conoscere e tramandare!

I sapori “di una volta” da portare in tavola, le ricette della nostra tradizione da riscoprire e proporre, interpretare e offrire.

Abbiamo sempre vissuto il lavoro nella famiglia, cresciuto i figli, i nipoti, non immaginavamo davvero che avremmo ri-cominciato a viaggiare fra sapori e aromi perché la figlia più grande avrebbe ripreso a camminare in prima linea con noi.

Agata, Angela e Romana: adesso ripartiamo in tre con ancora più voglia, quasi con l’idea di un mondo di sapori da conquistare e offrire.

Osteria della Capra
Tris di tortelli Osteria della Capra Cavriago

La cucina

I NOSTRI CUOCHI

La cucina dell’Osteria della Capra è un omaggio alle più profonde tradizioni culinarie emiliane. Il locale, forte della grande passione e dell’esperienza della cuoca Angela, ora condivisa con Alfonso, propone tanti piatti preparati con ingredienti di provenienza locale e stagionali, che si rifanno alle ricette più antiche, rivisitate con un tocco di modernità per essere ancora più genuine.

Gesti quotidiani

D’AMORE E DI BUONA CUCINA

Nel nostro ambiente accogliente ed informale, l’attenzione e la cura sono rivolte a tutti gli ambiti del nostro lavoro. Affidiamo ad Angela la scelta degli ingredienti più genuini, a Romana la selezione accurata dei vini e poi la grafica, i Social, le tovaglie, il rapporto con i clienti ad Agata, sempre pronta a dialogare con voi!

La nostra famiglia

SIETE VOI

Vogliamo ringraziare tutti ed in modo particolare le tante persone semplici che abbiamo conosciuto ad oggi, che con un sorriso, un complimento, una stretta di mano, ci hanno emozionato tanto da essere inconsapevoli muse ispiratrici di piatti nuovi.

GRAZIE A VOI

per condividere con noi il piacere di una tavola imbandita di storia, sapore, prodotti della nostra terra, amore e inventiva.

Staff – Osteria della Capra
interni rustici Osteria della Capra
osteria ambiente rustico - Osteria della Capra
I vini - Osteria della Capra
ingresso - Osteria della Capra
tovagliette - Osteria della Capra
ingresso - Osteria della Capra